• Grußwort 2005
• Valli del genovesato
• Casella und die Casella-Bahn
• Wandertips rund um Casella
• Essen gehen
• Café und Pasta alla Genovese

Die Tischsitten und Bezahlungsmodalitäten unterscheiden sich von heimatlichen Gewohnheiten:

• Man stürzt beim Restaurantbesuch nicht auf den nächstbesten freien Tisch zu, sondern wartet, bis man vom Kellner einen Tisch zugewiesen bekommt.
• Eine Mahlzeit besteht normaler Weise aus mehreren Gängen; nur einen Gang zu bestellen ist unüblich.
• Unüblich ist auch, die Rechnung getrennt zu zahlen.
• Zu dem Betrag von den Gerichten rechnet man noch Fixpreise für Brot und Besteck (pane e coperto) dazu, der auf der Rechnung nicht extra ausgewiesen wird.
• Trinkgeld legt man nach dem Begleichen der Rechnung auf den Tisch, zehn Prozent sind üblich.
• Eine mancia für den barista in die Sammelschüssel am Tresen sollte sein – schließlich rechnen die schlecht entlohnten Espressokünstler mit dem kleinen Zusatzverdienst.